Dezember
Tranchen von der Barbarie Entenbrust
mit Feldsalat, Walnuss und Kürbis
Schaumsuppe von Apfel und Sellerie
dazu Meerrettich und Lachs
Auf der Haut gebratener Loup de mer
aus dem Wildfang
an Speck, violetter Kartoffel, Rosenkohl und Pilze
Parfait von der gebrannten Mandel
dazu Spekulatius und Kumquat
3 Gang Menü
Entenbrust, Loup de mer, Parfait
57,00 €4 Gang Menü
Entenbrust, Schaumsuppe, Loup de mer, Parfait
66,50 €Dieses Menü servieren wir jeden Freitag und Samstag im Dezember. Unter der Woche gibt es dieses Menü nur mit Vorbestellung. (Vorbestellungen mindestens 2 Tage vorher)